Nutrizione e dietetica

La nutrizione clinica si occupa dei problemi legati all’alimentazione in senso lato, ponendosi come obiettivo il raggiungimento e il mantenimento di un adeguato stato di nutrizione.

L’attività di nutrizione clinica spazia dalla valutazione nutrizionale, alla nutrizione artificiale, nonché alla consulenza in caso di malnutrizione e problemi di sovrappeso e obesità.

Ci occupiamo degli aspetti metabolico nutrizionali legati a diverse patologie come per esempio:

• Sovrappeso/obesità.
• Malnutrizione.
• Malattie gastrointestinali.
• Intolleranze ed allergie alimentari.
• Malattie renali.
• Malattie metaboliche come il diabete mellito, la gotta, le dislipidemie.
• Disturbi del comportamento alimentare.

Diagnosi per un piano terapeutico

Per la cura di pazienti affetti da obesità e sovrappeso e per la cura multidisciplinare di pazienti malnutriti a causa di diverse patologie, seguiti in vari ambiti specialistici (oncologia, gastroenterologia, nefrologia, pneumologia, e chirurgia), è utile una valutazione con impostazione di un piano terapeutico:

• Valutazione nutrizionale: valutazione clinica, laboratoristica o strumentale tramite bioimpedenza e calorimetria indiretta.
• Consulenza e impostazione nutrizione artificiale: prescrizione di integratori alimentari, nutrizione enterale o parenterale.
• Consulenza in caso di malnutrizione: verifica quantitativa o qualitativa legata a diverse patologie.
• Problematiche legate all’obesità: progetto terapeutico personalizzato che può essere incentrato su aspetti nutrizionali, psico-comportamentali e, in alcuni casi, terapie farmacologiche. In casi selezionati si collabora con il Dipartimento di Chirurgia EOC dove è possibile procedere ad interventi di chirurgia bariatrica.

Terapie dietetiche

Il Servizio fornisce consulenze dietetiche specifiche sia per l'alimentazione sana che per la dietoterapia applicata a varie casistiche quali allergia, celiachia, diabete, dislipidemie, gotta, intolleranze alimentari, malnutrizione, malattie renali e dialisi, malattie gastrointestinali, sovrappeso/obesità.

Vengono offerte indicazioni scientifiche nel campo dietetico, trovando il giusto accordo tra quadro clinico, farmaci, abitudini alimentari e lo stile di vita.

Le consulenze sono offerte sia a livello ambulatoriale che di degenza.

Disturbi del comportamento alimentare (DCA)

L’EOC collabora con l’Organizzazione Socio-Psichiatria Cantonale (OSC) per il trattamento dei disturbi del comportamento alimentare (anoressia nervosa, bulimia, binge eating disorder e disturbi non specificati). Le diverse figure professionali tra cui psichiatri, psicologi, medici nutrizionisti, infermieri e dietisti lavorano a stretto contatto per affrontare la complessità della malattia.

Indicazioni per consulti dietetici ambulatoriali riconosciuti dalle casse malati

• Turbe del metabolismo (diabete, ipercolesterolemia, etc.).
• Obesità (body-mass-index oltre 30) e malattie conseguenti al sovrappeso oppure concomitanti.
• Malattie cardiovascolari.
• Malattie del sistema digestivo.
• Malattie dei reni.
• Stato di malnutrizione o di denutrizione.
• Allergie alimentari o reazioni allergiche dovute all’alimentazione.

Presa a carico

Nelle sedi EOC di Bellinzona, Lugano (Civico e Italiano), Mendrisio e Locarno sono presenti gli ambulatori dietetici. La presa a carico ambulatoriale dei pazienti avviene previa prescrizione dietetica da parte del medico FMH inviante.

Collaborazioni

• Centro per la chirurgia bariatrica per la cura dell’obesità.
• Il Servizio di Nutrizione Clinica e Dietetica collabora con specialisti nella gestione multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare:
  Centro per i disturbi del comportamento alimentare (DCA) dell’Organizzazione Socio-Psichiatrica Cantonale (OSC)